《食用菌栽培学》课程简介

课程编码：071010

课程名称：食用菌栽培学

学 分：2.5

总学时：40（理论学时20，实验学时20）

课程类别：专业方向教育平台课

课程性质：选修课

适用层次：汉族本科（民族本科）

开课学期：第六学期

适用专业：应用生物科学

先修课程：微生物学、真菌学概论

后续课程：食用菌育种、组织培养等课程

《食用菌栽培》是生物技术和应用生物科学专业的职业技术课程。内容包括食用菌基本知识、食用菌的形态结构、生物学特性、消毒与灭菌技术、菌种制作技术、主要食用菌的栽培技术、病虫害综合防治技术等。是一门理论与技能密切结合的应用技术课。本课程的教学任务是使学生了解食用菌生长发育规律和主要生活习性；掌握食用菌营养和环境要求、消毒、灭菌、制种、栽培、环控、防病等基本知识和基本技能, 具备制种能力、栽培能力、病虫害防治能力和生产组织能力 ，为从事食用菌生产和发展高效农业而奠定基础。